麻辣豆腐
“ 没有放肉沫的麻辣豆腐，也美味哦，一定要用嫩豆腐才好吃哦，麻麻辣辣，最近超爱！”
[主料]
嫩豆腐：一块
[辅料]
葱：适量
豆瓣酱：适量
干辣椒：适量
盐：适量
糖：适量
花椒：适量
生抽：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
难度：未知
[麻辣豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块，焯水后放凉水里过一下。
2、葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
3、起锅，烧油，放入葱姜蒜干辣椒，花椒，翻炒。
4、加入适量豆瓣酱。
5、然后加豆腐和水，放入生抽，盐，糖，炖5分钟。
6、炖好后，加入用生粉和水和成的生粉水，放入葱花，就完美了。我的早餐。
[小窍门]
1、.焯过水的豆腐，要放凉水里泡着，不然就成坨了。
2、.生粉就是淀粉，只是叫法不一样，加进去，菜汤就会变的粘稠一点。
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