鱼香肉丝
[主料]
里脊肉：1小块
茭白：1根
笋：适量
黑木耳：适量
胡萝卜：半个
[辅料]
糖：适量
姜：适量
葱：适量
玉米油：适量
料酒：适量
生抽：适量
酱油：适量
淀粉：适量
盐：适量
醋：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、所有材料备齐洗净
2、里脊肉切丝
3、放少许料酒和姜丝拌匀
4、笋茭白黑木耳均切丝
5、胡萝卜切丝
6、炒锅加热放油
7、放入姜丝葱花
8、放入里脊肉大火煸炒至变色，很快盛出
9、倒入黑木耳丝笋丝茭白丝煸炒
10、按自己口味调好糖醋汁放入淀粉拌匀
11、锅中倒入盛起的肉丝
12、放入胡萝卜丝
13、糖醋汁再次拌匀倒入锅中
14、大火收汁，撒上葱花即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱