五香米饭锅巴
“ 五香米饭锅巴是一个在家里没有烤箱也能操作的小零食，味道确是很好，脆脆香香的。平时看电视的时候，或者下午茶做上一些真的很不错哦！”
[主料]
米饭：300g
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：5g
虾粉：3g
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[五香米饭锅巴的做法步骤]
1、米饭加入盐、五香粉和虾粉。
2、搅拌均匀，静置一会。
3、然后加入适量色拉油。
4、将米饭放入保鲜袋，捏散硬块均匀压平。
5、然后用擀面杖擀成薄饼状，放入冰箱冷冻30分钟。
6、将冻好的米饼均等切成小块。
7、锅中刷少许油。
8、放入切好的米饼。
9、煎到表面发黄，再换另一面。
10、两面都煎好，变硬呈现金黄色就可以了。
[小窍门]
1、.米饼放到冰箱里冻一下，是为了切的时候不会粘。
2、.冻好的米饼要散开切，叠在一起切会粘连。
3、.米饭擀的碎一些有利于成型。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食 学生