小米山药粥
“ 小米和山药的营养价值我就不做过多解释了，熬成粥和很适合秋季进补。
这次主要夸一下这个【铁棍山药】这个【铁棍山药】是河南的特产，前些日子姨妈的朋友特点从河南捎了点正宗的【河南铁棍山药】很适合熬粥，口感很是面。”
[主料]
小米：100g
山药：一长根
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[小米山药粥的做法步骤]
1、正宗的河南铁棍山药
2、去皮，最好戴手套很痒的要不然，看看吧很好的山药淀粉含量高，居然折不断。
3、切成丁泡在水里
4、陕北小米洗净备用。（陕北小米油性大只需洗一两遍）
5、做一锅水煮沸，水量要足不要再加水
6、下入山药。
7、再次煮沸后下入小米。
8、大火烧开，小火30分钟以上直至粘稠
[小窍门]
提示：1、选料要好，最好就是河南铁棍山药，陕北小米。
2、、有些朋友熬粥喜欢加碱面，但是熬小米粥不要放，会破会维生素b。
3、、熬小米粥水要足，宁多勿少，时间30分钟以上最好不要怕时间久，越久约好后，还有小米粥一定不要用高压锅，我试过出来的粥不粘稠，只是比较软烂罢了，不好喝。
使用的厨具：煮锅
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