凉拌麻辣木耳
“ 一道麻辣爽脆的小凉菜！”
[主料]
黑木耳：30克
[辅料]
红小米辣：六个
生抽：两茶匙
花椒油：半茶匙
鸡粉：少许
蒜泥：少许
葱花：少许
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[凉拌麻辣木耳的做法步骤]
1、木耳用温水泡发（泡发过程大概需要二十分钟左右）
2、泡发好的木耳洗净备用
3、木耳下锅煮三分钟
4、准备一碗凉白开放入煮好的木耳
5、蒜切成末，小米辣和葱花切碎备用
6、加入生抽，花椒油，鸡粉调匀备用（因为生抽的盐味已经足够了所以不用加盐了）
7、木耳控干水份倒入调好的调料拌匀即可
[小窍门]
木耳最好泡多少吃多少，木耳泡发超过二十四小时就会变质！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜