党参当归乌鸡汤“ 气血亏,中医的治疗辨症上属“虚症”,其食物疗养主要是以养心、健脾、补血为原则,在中医补法中,常以血肉有情之品来调养,并能取得良好的效果。一般女性更多见于气血双亏,可能经过现代医学化验等证明不贫血,但脸色苍白、面色黄案、疲倦、乏力、头晕、耳鸣,就是中医学上所说“血亏”。气亏,经常会手脚发凉,气亏也就会使血液循环慢,自然手脚发凉,身上易冷。吃一些含黄芪、人参、红枣、桂圆的食物可以治疗这种虚症,如果病症严重就应吃药了,一般情况下可以药治食补”
[主料]
党参:适量
当归:适量
白莲子:适量
黄芪:适量
百合:适量
薏苡仁:适量
红枣:适量
枸杞子:适量
乌鸡:一只
[辅料]
盐:少许
口味:其他
工艺:炖
耗时:一小时
难度:普通
[党参当归乌鸡汤的做法步骤]
1、将乌鸡整只或剁小块飞水待用。(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水) .
2、将所有的材料用清水泡洗干净,放一边备用.
3、把所有材料连同乌鸡一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。.
44、—6人份可放入1.5—2升水左右,约6—8碗清水。 2—4人份可放入1—1.5升水左右,约4—6碗清水。 具体水量根据个人的喜好适量调整。如果只有1-2人喝,,可以把材料减半来烧,这样不会太浓。分量是根据每人一碗左右进行搭配的。因为火候每个人控制不一样,如果觉得太浓,也可以多加水。或者烧到一半觉得水少了也可以加一点开水
[小窍门]
当归党参乌鸡汤,是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料,更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛;黄芪补中益气,调理气虚。更有枸杞、红枣、党参皆为补血良品,百合、莲子薏米等清心润肺材料,是一款适合长期食用的老火靓汤
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 孕妇 产妇 老人 春季食谱 秋季食谱 冬季食谱 晚餐 学生