焦糖苹果饼干
[主料]
安佳黄油：60g
红糖：30g
低筋粉：80g
泡打粉：1/4t
[辅料]
红富士苹果：1个
细砂糖：50g
水：1t
牛奶：1T
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[焦糖苹果饼干的做法步骤]
1、红富士苹果切成小丁状，平铺在烤盘中
2、烤箱预热后180℃，上下火，烤10分钟左右备用
3、细砂糖加水家牛奶用小火煮至焦糖色
4、接着加入苹果丁，再开以中火拌煮约1分钟，大火收汁即成焦糖苹果
5、黄油室温软化后，加入红糖
6、用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状
7、将低粉以及泡打粉一起筛入，用刮刀稍微拌合
8、加入焦糖苹果，拌成均匀的面糊
9、用小勺取面糊直接放在烤盘上，（我是手上稍蘸点水取出面糊，按压在烤盘之上）
10、烤箱预热后，上下火170℃，烤25--30分钟左右，熄火后继续用余温焖20分钟左右
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙