晚餐首选——【香菇青菜】
[主料]
小青菜：250G
香菇：6朵
[辅料]
葱蒜末：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇青菜的做法步骤]
1、小青菜洗净
2、将小青菜焯水至7分熟
3、香菇洗净
4、将香菇头上打上十字花刀
5、葱蒜切成末，备用。
6、热锅下油，将葱蒜末爆香。
7、香菇倒入锅里煎片刻
8、加入适量清水，将香菇焖熟。
9、倒入青菜，大火翻炒。
10、起锅前倒入蒜末，鸡精，盐，翻炒均匀。
11、起锅。
[小窍门]
1、，事先将小青菜焯水至7分熟，可以使小青菜的口感更爽口；
2、，先用葱末炝锅，最后起锅前倒入蒜末，可以使小青菜的蒜味更浓，并且蒜末也不容易糊锅，味道更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱