炒合菜
“ 适合卷饼吃，不卷饼配着米饭吃也是很好的。”
[主料]
粉条：100g
韭菜：300g
豆芽：500g
[辅料]
酱油：适量
[调料]
盐：1勺
酱油：2勺
鸡精：1勺
十三香：1勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[炒合菜的做法步骤]
1、粉条提前用冷水泡一小时。
2、豆芽韭菜准备好，为了健康都提前用盐水泡十分钟。
3、粉条水开中火煮五分钟，捞出沥干，用酱油搅拌，腌制十分钟这样粉条更易上色。
4、锅内放油，豆芽炒至断生。
5、下入粉条翻炒，加入十三香、盐、鸡精。
6、快出锅时加入韭菜，炒至断生即可，这样炒合菜就完成了，可以加鸡蛋，鸡蛋提前煎熟，盛出备用和韭菜一起下锅翻炒就行，如果提前下锅翻炒过程中就碎了。
7、颜色好看，味道又好，收藏起来吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜