快好知 kuaihz


紫菜鸡蛋饼
“ 营养早餐之一:营养丰富,可口学生必备早餐 紫菜:1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途     2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品    3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量” [主料] 鸡蛋:一个 面粉:75克 [辅料] 紫菜:适量 生菜:适量 [配料] 盐:适量 油:适量 口味:其他 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [紫菜鸡蛋饼的做法步骤] 1、鸡蛋与适量面粉一起倒入碗中。 2、紫菜洗净切碎一起加入蛋糊中。 3、蛋糊紫菜加少许盐搅拌均匀(喜欢辣的朋友还可加些辣椒粉),如果很稠可加些水调为稀糊即可。 4、锅中放少许油中火、缓缓倒入蛋液(一般以上量可做两至三个饼)晃动锅使蛋液涂满锅底,成型后翻个,由于蛋饼比较薄很快即可熟。 5、出锅后卷上洗净的生菜,配上豆浆哈哈一顿美味可口的营养早餐就可开吃了...... 6、好香啊........ [小窍门] 1、.锅不可很热 2、.油少放些不粘锅即可 3、.蛋液糊不能稠了 4、.生菜可用淡盐水浸泡杀菌才可生吃 我一般早晨打上豆浆然后开始做蛋饼,十几分钟完事,孩子也爱吃 使用的厨具:平底锅 所属分类: 主食 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 午餐 名菜