蒸鸡蛋糕
[主料]
鸡蛋：三个
自发粉：适量
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蒸鸡蛋糕的做法步骤]
1、将鸡蛋的蛋液、蛋清分离后，用打蛋器将蛋液搅开。
2、打蛋清，蛋清出现细细的泡泡。
3、蛋清打发，奶白奶白的。
4、容器倒过来，打发的蛋清也不会掉出来。
5、将鸡蛋黄打散。
6、自发粉放在大碗中，加入适量的清水搅拌均匀。
7、在面糊中放入约两大调羹的白糖。
8、搅拌面糊，使白糖充分溶解。
9、将打发好的蛋清加入鸡蛋黄中。
10、再将面糊放入鸡蛋液中。
11、将面糊充分搅拌均匀。
12、将搅拌好的面糊倒入容器中，放入蒸锅中。
13、锅中水烧开后，继续蒸15-20分钟即可出锅。
使用的厨具：打蛋器、电磁炉、蒸锅
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