肉末西葫芦馅春卷
[主料]
春卷皮：14张
肉末：100克
西葫芦：385克
[辅料]
面糊：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[肉末西葫芦馅春卷的做法步骤]
1、食材：春卷皮、肉末、西葫芦、面糊。
2、将西葫芦清洗清洗捞出，去皮。
3、用擦菜板擦成丝。
4、加适量的盐。
5、抓匀。
6、随后，将西葫芦挤干水分放入大碗中。
7、接着，合入肉末，加适量的料酒。
8、加适量的酱油。
9、加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味拌匀。
12、然后，取春卷皮放在案板上搁上拌好的肉末西葫芦馅料。
13、先两边折过来，再从下向上把春卷皮卷起来，在最上面的收口处，抹一点面糊，让他粘住，成形的春卷。
14、全部包好的春卷。
15、最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。
使用的厨具：炒锅
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