冬瓜排骨
“ 冬瓜排骨最合理的搭配,营养好吃....”
[主料]
排骨：适量
冬瓜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大蒜：适量
[配料]
花椒：适量
老抽：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[冬瓜排骨的做法步骤]
1、冬瓜去皮。
2、冬瓜切块,排骨剁块,去掉血水备用。
3、锅里放油.花椒.葱.大蒜煸香。
4、下入排骨煸炒,然后放老抽。
5、加水炖。
6、开锅后,放盐,再炖30分钟。
7、加入冬瓜块。
8、冬瓜块炖熟就好了,加味精调味。
9、排骨炖好了,吃....
[小窍门]
1、.去掉血水有2种方法.1是用清水泡.2是用开水焯.我一般是选第1种方法,做出的排骨口感好.
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