山寨版蟹籽寿司
[主料]
米饭：适量
火腿：适量
[辅料]
青瓜：适量
鸡蛋：适量
海苔：适量
蟹籽：适量
[配料]
白醋：适量
糖：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[蟹籽寿司的做法步骤]
1、材料：米饭、火腿、青瓜、鸡蛋、海苔、蟹籽。
2、醋汁准备：3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐，调匀，入微波炉高火30秒至糖融化。
3、倒入米饭中拌匀后晾凉。
4、鸡蛋打散入煎锅摊成蛋皮。
5、将青瓜、火腿、蛋皮切条。
6、寿司帘上铺一层保鲜膜将米饭铺上压实后再铺上海苔。
7、将青瓜、火腿、蛋皮放入。
8、卷紧。
9、在蟹籽里面滚一圈。
10、刀沾冷开水切断即可。
[小窍门]
关于蟹籽：
蟹籽的营养丰富，是海产品其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物质30%左右，灰份1%左右，据专家讲,一粒蟹籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。蟹籽的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，如果是深海的鱼籽话，含有大量的脑黄金.营养过剩的人、高血脂、高胆固醇的人不宜多吃。
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