【养颜红枣戚风】
[主料]
面粉：120g
[辅料]
鸡蛋：5个
红枣：10粒
牛奶：110ml
面粉：120g
泡打粉：四分之一勺
[配料]
色拉油：80ml，约60g
白砂糖：70g
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[红枣戚风的做法步骤]
1、优质红枣10粒，色拉油80ml(60g左右），牛奶110ml,白砂糖70g。
2、切出红枣核。
3、模具铺上油纸。
4、红枣加入牛奶。
5、用榨汁机打成浆。
6、称好120g的面粉。
7、蛋黄打至发白。
8、加色拉油打融合。
9、再倒入红枣泥搅拌均匀。
10、筛入过筛的面粉和泡打粉搅拌均匀。
11、把蛋白打至硬性发泡。
12、蛋白分次和蛋黄糊搅拌均匀。
13、倒入模具中。
14、上下火，中层150度50分钟，烤盘中放了适量的水，使烤箱中较湿润。
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶