炸肉丸
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
COOK100烤肉料：适量
姜末：适量
葱末：适量
蛋清：适量
生粉：适量
鹌鹑蛋：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸肉丸的做法步骤]
1、COOK100烤肉料。
2、比较瘦的猪肉100克切成小块加烤肉料腌制一晚上。
3、腌好的肉，放姜末，葱末。
4、用料理机打成肉糜,加半个蛋清，一小勺生粉，搅打上劲。
5、包上鹌鹑蛋 做成肉丸。
6、锅内放油 把肉丸炸熟。
7、出锅装盘。