糖醋排骨
[主料]
猪小排：350g
[辅料]
油：适量
黄酒：一勺
老抽：两勺
糖：三勺
陈醋：四勺
水：五勺
葱花：适量
蒜头：两个
生姜：五片
口味：原味
难度：未知
[糖醋排骨的做法步骤]
1、昨晚大润发淘鲜达抢到的猪小排。先洗净。
2、开水焯一下。
3、盛出。
4、葱姜蒜切好。
5、姜蒜入油锅。
6、倒入猪小排。
7、加入调料煸炒。
8、加入水。大火烧开后转小火焖至熟透。
9、用筷子一戳就透就好了。
10、大火收汁。
11、加入葱花。
12、装盘。
13、糖醋排骨。
[小窍门]
糖醋的比例就是:
酒:酱:糖:醋:水=1:2:3:4:5
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