骨汤煮时蔬
“ 汤色奶白，咸鲜适口，时蔬好吃又营养😋”
[主料]
猪颈骨：一袋
胡萝卜：一个
冬笋：2个
西兰花：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[骨汤煮时蔬的做法步骤]
1、猪颈骨一袋解冻。
2、清水浸泡20分钟，洗净。
3、猪颈骨放清水中，倒入适量料酒，大火煮开。
4、焯两滚儿捞出。
5、温水洗净浮沫。
6、适量清水，水一次加够，焯过水的猪颈冒放入，加入几片姜。
7、大火煮开。中火炖约四十分钟。
8、汤汁奶白。
9、胡萝卜切滚刀块，冬笋一切四。
10、西兰花开水烫一下备用。
11、取奶白骨汤适量，加入一点点盐煮开。
12、胡萝卜放入，煮十分钟左右。
13、冬笋放入。
14、煮5分钟。
15、西兰花放入略煮关火。
16、适量白胡萝卜粉，鸡精调味。
17、成品。
18、成品。
19、成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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