家常烤鱼
“ 🧡方太美食大课堂👉第16道‼️家常烤鱼🍲
爱草鱼🐟的小伙伴们希望你们喜欢〰️”
[主料]
草鱼：1条
蔬莱：适量
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
红油：适量
郫县豆瓣酱：20g
火锅底料：20g
豆豉：20g
花椒：10g
盐：5g
香叶：4片
八角：3颗
桂皮：2块
姜：适量
蒜：适量
口味：酱香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[家常烤鱼的做法步骤]
1、🥘主料🥘草鱼🐟：1条；葱姜蒜🌾：适量；蔬莱🥬：适量；香菜🍃：适量；红油🍷：适量；郫县豆瓣酱🍯：20g；火锅底料🥘：20g；豆豉：20g；花椒🌶️：10g；盐🧂：5g；香叶：4片；八角：3颗；桂皮：2块；
2、先给草鱼🐟改刀🔪，在内侧撒上盐🧂和料酒🍶抹匀，加姜片大葱🌾腌制30分钟🕙
3、用厨房纸吸干水分，均匀的抹上辣椒油〰️
4、放到烤箱里面，设置220度🌡️，选择上下火🔥模式，烤制30分钟⏰
5、这时候我们来选一些自己喜欢的食材🥬烫熟🍵，铺到加热盘🔥的最底层〰️
6、热锅🥘下葱姜蒜🌾、花椒、八角、桂皮、香叶，炒香后🥄再加一块火锅底料🥘，和郫县豆瓣酱🍯，炒出红油，加上适量的水煮沸🍵
7、烤好的鱼🐟铺到加热盘上层，倒上酱汁🥘
8、放上一点辣椒圈🌶️和香菜，喷香的烤鱼🍲就完成啦，叫上好朋友一起来吧〰️
[小窍门]
1、⃣没有辣椒油的话，食用油也可以〰️
2、⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
3、⃣根据个人口味加点豆豉，加点盐会更好吃哦😋
使用的厨具：其他、烤箱、炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐