鸭杂煮米粉
[主料]
干米粉：适量
鸭杂：适量
蒜苗：适量
姜：适量
醋：少许
淀粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[鸭杂煮米粉的做法步骤]
1、准备好干米粉和鸭杂
2、起锅烧水，水开后，下入干米粉煮熟，小火煮3分钟后，关火
3、盖上锅盖，焖10分钟
4、过凉水，清洗干净，沥干水分待用
5、鸭杂切成薄片，加姜丝、料酒和淀粉抓匀
6、起锅烧油，油七成热时，下鸭杂快速翻炒变色（几秒钟即可），盛出待用
7、加适量的水，大火煮开
8、下米粉，大火煮开，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后加蒜苗和少许醋
9、起锅，开吃了😀
10、😀😀
11、😀😀
使用的厨具：煮锅
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