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美味健康的牛肉炖土豆
“ 牛肉炖土豆是一道以牛肉和土豆作为主要食材炖制而成的家常菜。成品色泽酱红,营养丰富,十分美味,是饭桌上经常出现的美食,而且能补充蛋白质。” [主料] 牛肉:300g 土豆:1个 [辅料] 食用油:适量 生抽:适量 花椒:适量 葱:适量 八角:适量 番茄酱:适量 冰糖:适量 食盐:适量 姜:适量 口味:咸鲜 工艺:炖 耗时:一小时 难度:简单 [牛肉炖土豆的做法步骤] 1、牛肉切块放入盘中,我选的是牛上脑。 2、牛肉冷水下锅,烧开后飘去浮沫,捞出备用。 3、锅内烧油放入花椒、葱姜、八角爆香,接着放入牛肉翻炒,加入适量番茄酱、生抽、冰糖继续翻炒后倒入砂锅,中小火约一小时后放入土豆接着炖约半小时,放入适量食盐出锅即可。 4、土豆去皮切块,用水冲洗一下土豆块上的淀粉放盘中待用。 5、美味健康的牛肉炖土豆完成了。 [小窍门] 1、、我选的是比较嫩的牛上脑,可以根据个人口味选择牛腩或者其他部位。 2、、土豆一定要挑选吃起来比较面的土豆。 使用的厨具:其他 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐