牛娃炒咸菜
“ 牛娃，肉坚实，味鲜，低脂肪，高蛋白，是减肥一族的美食。”
[主料]
牛蛙：500克
咸菜：100克
[辅料]
油：适量
盐：少许
鸡精：1克
胡椒粉：2克
葱：10克
姜：15克
蒜：10克
洋葱：20克
酒糟：30克
十三香：3克
蚝油：3克
味极鲜：10克
口味：原味
难度：未知
[牛娃炒咸菜的做法步骤]
1、牛蛙去皮、头、爪，斩件。
2、牛蛙加入适量香油、盐、鸡精、蠔油、味极鲜、木茨粉、胡椒粉抓匀腌制备用。
3、料头切好备用。
4、咸菜洗净切条。
5、牛娃入油锅炸过打起控油。
6、锅烧热下油、葱、姜、蒜、酒糟、咸菜炒香，下适量水略煮。
7、下牛娃盖上锅盖煮10分钟。
8、调好味，洒上胡椒粉淋上香油出锅。
9、装盘。.
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