肉末茄子
“ 一道经典的家常菜，好吃美味，可口下饭。”
[主料]
茄子：2根
肉末：适量
葱花：一根
[辅料]
盐：2克
玉米油：适量
豆瓣酱：一勺
生抽：2克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[肉末茄子的做法步骤]
1、茄子切成大小一样大的条
2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒肉末和大蒜片刻
3、倒入茄子大火煸炒变软加入一勺生抽
4、加入豆瓣酱糊煸炒均匀
5、加入一勺盐，煸炒均匀，焖2分钟出锅
6、盛盘，撒入葱花点缀。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜