青椒炒笋片#下饭菜
“ 这也算是重新回归，分享的第一个菜谱 青笋的清香，酥脆。和 青椒微辣。 做下饭菜，还是棒棒哒。 青椒不管北方人还是南方人都可以接受，辣度的话适中。 莴笋是我国南北均产，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，外有一层纤维层。对嫩茎起着保护作用，茎质脆、嫩，水分大，味鲜美。青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维。”
[主料]
青笋：半个
青椒：2个
干辣椒：6颗
生姜：2片
[辅料]
盐：1勺
生抽：2勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒炒笋片的做法步骤]
1、生姜、青椒、青笋、干辣椒。洗干净备用。
2、备好的食材，给你们来个大合照。哈哈 。
3、开火，烧油 、加入备好的姜末、干辣椒。（吃辣味淡的话，可以少加一点辣椒） 。
4、加入备好的青椒。
5、加入备好的青笋。
6、加入一勺盐。
7、加入两勺生抽。
8、翻炒一分半钟就可以出锅啦。（不能炒时间太长）
9、出锅装盘。再来一碗米饭，菜品整体的话微辣。还是比较爽口。很下饭。开吃。哈哈哈 。
[小窍门]
青椒炒笋片#下饭菜 这道菜的关键，青笋下锅翻炒几下就可以出锅，时间不能长。会影响青笋的清香，和脆脆的口感。
使用的厨具：炒锅
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