青团
“ 一年一节气，传统的美食总让人回味。”
[主料]
艾草：适量
桑叶：适量
[辅料]
糯米粉：500g
粘米粉：250g
白糖：200克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[青团的做法步骤]
1、自家摘的野生艾草和桑叶。
2、把艾草和桑叶加水榨汁去渣只留水。
3、把500克的糯米粉＋250克的粘米粉+100克的糖加一起拌匀，倒入适量的青水。
4、青水一点点的加入，慢慢和面，直到合成一团不沾手。也可以加入一点点玉米油。
5、红豆先提前泡好。
6、把红豆煲熟后搅拌成糊，加入100克白糖和一点油用平底锅炒到不沾手即可。
7、取30克的青团加入10克的豆沙，包好用磨具压成花型。
8、蒸15分钟，蒸熟后开盖冷却，让糯米回缩20分钟后再食用。
9、非常好吃，小朋友一口气都可以吃掉几块。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜 清明