凉拌油麦菜
“ 菜色碧绿，脆嫩，酸辣入味不油腻。”
[主料]
油麦菜：适量
[辅料]
小米椒：2个
蒜：一瓣
盐：适量
生抽：适量
陈醋：适量
香油：适量
辣椒油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌油麦菜的做法步骤]
1、油麦菜洗净切长段。
2、煮锅适量水烧开，倒入一点玉米油。
3、油麦菜放入绰至变软。
4、捞入凉水中过凉。
5、小米椒，蒜切小粒。
6、控过水的油麦菜放盆中，小米椒，蒜粒放上。
7、适量盐，生抽，陈醋，香油，自制辣椒油。
8、拌匀盛盘。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜