手工蒸南瓜饼
“ 南瓜饼是一道非常常见的小吃，平常大家吃的呢，都是油炸的。今天换个口味，来一道清蒸的。不需要模具。不需要油。借助牙签就能做出好看又好吃的南瓜饼。”
[主料]
南瓜：半个
普通面粉：二勺
糯米粉：半匙
枸杞：5颗
[辅料]
白糖：少许
酵母粉：少许
色拉油：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[手工蒸南瓜饼的做法步骤]
1、新鲜的南瓜去皮。我们在南瓜的选择上尽量选择那种面一点的甜一点的，切成适当的厚片。
2、上蒸锅蒸至完全熟透，大概15分钟。
3、用勺子把它压成泥糊
4、加入面粉和干孝母。这个南瓜会出很多水分，所以我们不需要加水哦。
5、加入糯米粉。搅拌成絮状。加糯米粉的口感会好一点，也可以不加的。根据口味加点白糖，这个南瓜本来是有一点甜味的也可以不加。
6、我们把他醒发半小时。
7、把这个面团反复揉搓。
8、取一块儿搓成一个圆形。
9、准备一根牙签，现在上面画好米字。
10、在把它给压，再把他压一下，压出南瓜的轮廓。这个是非常简单的啊，压的时候就是说注意一下轻重，不要压得太狠了。
11、正中间放一个枸杞做装饰。
12、把它挨个做好沸水摆上蒸锅。大火蒸20分钟。（）蒸格上放一点油。不然一会儿不好取下来。）
1320、分钟以后我们不要急着拿这个，因为这个南瓜饼是真的非常的柔软，我们等他稍微冷却。以后才拿出来摆盘
14、纯天然无污染的美食做好了。😍😍
[小窍门]
这道菜放以糯米粉为主的话就用油炸，非常的美味。以面粉为主的我们就蒸。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 高颜值 创意菜