什锦疙瘩汤
“ 这道疙瘩汤的特色就在于，加了西红柿、黄瓜，即丰富了色泽，又增加了营养。”
[主料]
面粉：100克
鸡蛋：1个
西红柿：1个
黄瓜：1根
[辅料]
牛肉粉：15克
盐：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[什锦疙瘩汤的做法步骤]
1、主辅料： 面粉、鸡蛋、西红柿、黄瓜。
2、面粉加水，搅拌成粘稠面糊。
3、 打入一个鸡蛋。
4、 再次搅拌均匀，静置10分钟再用 。
5、 黄瓜洗净切丁。
6、 西红柿洗净去皮、切碎。
7、锅烧开水。把面糊倒入漏勺。
8、 面疙瘩流入锅中。
9、 放入黄瓜丁、西红柿。
10、 加盐、牛肉粉调味。
11、 烧开即可关火。
12、 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、面糊稀一些流淌的就快，如果面糊干，可以用勺子反复按压。
2、、不宜加生抽酱油调味。
使用的厨具：煮锅
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