浪漫情人节~~玫瑰花馒头
“ 今天又是一年一度的情人节，在此祝大家情人节快乐！！做一道养眼又养胃的玫瑰花馒头送给他（她）吧”
[主料]
中筋面粉：400克
老面酵头：80克
糖：60克
温水：180克
[辅料]
食用碱：1克
红曲粉：3克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[玫瑰花馒头的做法步骤]
1、老面酵头。
2、面粉，红曲粉，老面酵头，糖，水一起放面包机和面。
3、面包机和面，面团揉至光滑。
4、面包机发酵，一个小时后，面团发酵好的了。
5、发酵好的面团排气，加碱，再次揉光滑。
6、揪成小剂子，松弛10分钟。
7、擀成大小不一的小面片，跟饺子皮差不多大。
86、个一组，从大到小叠好。
9、用筷子用力在中间压一下，使中间的面片黏连在一起。
10、压好的面片。
11、从面片小的这一头往大的那边卷起。
12、卷紧。
13、卷好的面剂，一分为二，切开，得到两朵玫瑰花。
14、花瓣一层一层稍微往外整理一下。
15、一朵一朵全部做完。
16、做好的玫瑰花，放入蒸锅，再次醒发20分钟，冷水上锅，出汽，大火蒸15分钟，虚蒸5分钟后，出锅。
17、漂亮的玫瑰花馒头出锅了。
18、好好看。
19、情人节送他（她）一束能吃的玫瑰花吧。
[小窍门]
这款馒头我加了糖，祝大家情人节甜甜蜜蜜的，不喜欢的可以不加
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜