瓦罐汤煲
“ 瓦罐汤煲是以慢火煨制而成的汤煲，煨制的锅具要选择瓦罐，至于食材可以选择自己喜欢的搭配就可以。比如牛尾萝卜、排骨海带、猪脚黄豆等等都可以。今天的这个瓦罐汤煲用的是乌鸡和大枣，滋补又有营养。”
[主料]
乌鸡：1只
枣：适量
[辅料]
盐：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[瓦罐汤煲的做法步骤]
1、 把乌鸡洗净。
2、 选择电动的瓦罐煨汤煲。
3、 冷水放入乌鸡。
4、放入姜丝。
5、烧开后撇净油脂浮沫。
6、 盖盖，煨制2小时以上。
7、 把大枣洗净
8、 再煨制20分钟
9、 加盐调味即成。
[小窍门]
1、、也可以放人参 。
2、、因为以喝汤为主，所以要少放盐，调淡口。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类： 汤类