枣酱
“ 严格地说，这个不应该算菜谱，一个小窍门儿而已，记录下来，帮大家省省心。”
[主料]
大枣：若干
[辅料]
水：若干
口味：果味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[枣酱的做法步骤]
1、大枣洗净，水没过枣泡上两个小时。泡芙尖嘴大部分人都有。从一头进入，沿枣核边缘戳一圈，换枣子的另一头儿，也这么戳，一顶，枣核就出来了。
2、非常干净利落。
3、一会儿就一小盆。
4、把泡枣的水加入枣，蒸煮全行，到枣熟，拿料理机打碎即可。打的时候，要有一点儿水，不然打不动。如果嫌枣泥太稀，再用不粘锅小火㸆干水份就行。枣子大部分很甜，不用加糖了。这个酱夹面包馒头都很好吃，做馅的话，要干些。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 自制酱料