红烧肉
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
八角：适量
姜：适量
辣椒：适量
酱油：适量
生抽：适量
鸡精：适量
糖：适量
桂皮：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、五花肉洗干净，切块。
2、锅里加油烧热放姜，八角，辣椒，桂皮。家里没有干辣椒了。
3、肉下锅慢慢翻炒。
4、慢慢炒香，出油。
5、加糖，酱油翻炒，加生抽，慢慢翻炒几分钟出香。
6、加开水小火闷，放十三香一点。闷大概四十分钟。
7、中间尝尝味道，盐适量，肉烂烂，大火收汁。
8、大火收汁出锅。
9、装盘。。撒点小葱。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐