酱香饼
“ 提起酱香饼大家一定不陌生，土家酱香饼相信几乎没有人不爱吧，看着就很有食欲，吃着更是味道棒棒的。对于热爱生活的人来说，总会尝试制作各种美食，酱香饼好吃主要是酱的制作，在家做的好处就是可以根据个人的口味来制作适合自己的酱香饼。”
[主料]
面粉：170克
清水：80克
[辅料]
意面肉酱：15克
黄豆酱：10克
烧烤料：3克
食用油：适量
葱花：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱香饼的做法步骤]
1、面粉加水和成面团，醒发20分钟左右。
2、面团醒发的时候来制作酱料，把意面肉酱，黄豆酱，烧烤料放在一个碗里，搅拌均匀。
3、醒发好的面团会比之前软，用擀面杖将其擀大擀薄。
4、用刷子在面片上刷上一层食用油。
5、用刮刀切成“井”字。
6、一片一片折叠在中间的方块上。
7、再次用擀面杖将其擀大擀薄。
8、从上向下卷起来。
9、最后再把卷好的卷盘起来。
10、用擀面杖将其擀成与锅大小差不多的圆饼。
11、小葱切碎。
12、平底锅里放油，油热后把饼放进锅里，一面熟了翻面。
13、在上面抹上调好的酱料。
14、最后撒上葱花，出锅。
[小窍门]
1、、意面肉酱是辣的，所以就没再放辣椒，如果喜欢的可以再放些辣椒粉。
2、、饼的厚度可以根据个人喜好，如果喜欢吃脆脆的，可以把面饼分成3个左右的小剂子，分别擀开，分别煎，分别刷酱。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼