红烧鲈鱼
“ 鲈鱼的营养不用多说了，儿子想吃红烧味，那今就类似一款红烧鲈鱼！”
[主料]
鲈鱼：一条
柠檬：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干红椒：两个
水：适量
[辅料]
油：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼洗净备用
2、葱姜蒜改刀备用
3、放入柠檬姜片，少许盐腌制
4、热锅凉油爆香姜丝
5、鱼🐟下锅煎
6、煎至两面上色成型，加适量清水
7、放入葱段，蒜，适量调味老抽上色，生抽提味，料酒少许，糖大火煮开小火慢炖
8、放入刚一起腌制的柠檬片
9、炖二十分钟左右，大火收汁，出锅加少许盐调味
10、红烧口的鲈鱼出锅啦，撒上葱花点缀
[小窍门]
柠檬在炖煮时可以不加，根据自己口味，喜欢就好！祝您生活愉快！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐