郫县豆瓣酱炒茄子
[主料]
圆茄子：1个
西红柿：1个
郫县豆瓣酱：1勺
[辅料]
尖椒：半个
口味：麻香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[郫县豆瓣酱炒茄子的做法步骤]
1、茄子切块，不用去皮，过油炒，放生抽，老抽少许，放入一点点水，闷一下，待汤汁快没有时，放入尖椒，西红柿翻炒蒜末最后放，蒜末不用太碎哦
2、放入郫县豆瓣酱，个人觉得不用再单独放盐了，放生抽，一点点老抽。
3、其中，西红柿切块，尖椒切块，茄子也是切块最好，菜看着和谐。😄
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐