【小森妈妈菜谱】灵芝虫草花炖水鸭
“ 灵芝益气血，安心神，健脾胃，可以提高免疫力，是滋补的佳品。
而大家熟悉的虫草花就不用多说了，之前森妈也发过几个有关虫草花的菜谱喔~
这次选择搭配滋阴养胃的水鸭，炖一碗清热、解毒的靓汤，大家快快学起来，不怕汤“慌”~哈哈”
[主料]
灵芝：半朵
虫草花：适量
水鸭：200-300克
瘦肉：100克
枸杞：适量
姜片：适量
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[灵芝虫草花炖水鸭的做法步骤]
1、准备好所需的材料。（因为用的是小炖盅，而且用的灵芝不是很多，所以我没有切开）
2、鸭肉先焯水备用。
3、吊味的瘦肉也一同焯去血水。
4、灵芝和虫草花、枸杞稍稍浸洗。（森妈之前提过，为保持虫草花的营养尽量是不浸水的，枸杞其实也不需要泡水，不过怕有些小伙伴接受不了，这里还是稍稍浸洗一下吧哈哈哈！）
5、食材准备好后，开始炖汤啦~先放入灵芝，比较好出味。
6、放入鸭肉and瘦肉。
7、最后以虫草花、枸杞铺面，盖好盖子，炖2小时。
8、加上适量的食盐调味。
9、味道鲜美的靓汤，可以喝啦~加的灵芝不是很多，味道不会很苦。尝过的小伙伴都给了我一个赞哟~
[小窍门]
1、、如果是病人手术前或手术后一周内，抑或正在大出血的病人不适宜服用灵芝。
2、、孕妇可以适量饮用，切忌过量加重胎热造成上火，因为每个人的体质都不同，若然不能确定自己是否能服用灵芝汤，建议先咨询医生的意见。
3、、灵芝炖汤不用放太多，放多了汤会苦。
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使用的厨具：炖盅
所属分类： 热菜 家常菜 老人