干煸豆角
[主料]
豆角：500g
辣椒：3个
麻椒：2勺
[辅料]
食用油：300ml
盐：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干煸豆角的做法步骤]
1、把豆角两边的丝抽掉，洗干净，一根折成两节。一定把水沥干，不然容易炸到自己。
2、锅内倒油加热至150度，把沥干的豆角放入油内炸，开始有大泡泡，豆角软后起折儿，捞出来把油空干净。
3、锅留底油，倒辣椒和麻椒炸香后，倒入豆角。往里入入味儿，关火，然后边掂勺边撒盐粘均，然后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜 晚餐