下火好鲜味——菌菇花蛤汤
“ 渐渐远离了夏日的高温燥热，
秋风送来丝丝的凉意，
似乎能吹进人们心里赶走所有的烦躁......
慢着！不要想太多了好嘛！
你们没发现虽然少了高温的困扰，
但身边不少人的脾气依然暴躁着，
一言不合脾气就上来了。
这是由于渐入深秋，
天气干燥，身体缺水，
导致我们人体容易上火，脾气变得暴躁。
不仅如此，还可能导致我们眼睛干涩、嘴唇干裂，
虽说不是大毛病，但却影响了我们的生活！
不必太苦恼，
我们都知道中华饮食文化
善于把食物与养生二合为一，
在享用美味的同时，还能调节身体。
小蜜蜂作为中华饮食资深爱好者，
今天就要为你们奉上一道食疗，
驱走秋燥，尽享鲜味！
选用当年被乾隆爷誉为“天下第一鲜”的花蛤
作为这道食疗的主角，
再配以四种菌类蒸煮成汤，
海鲜与蔬菜两种不同的鲜味
毫无违和感地结合一起，使人余味无穷。
姜丝早把海鲜自带的腥气辟走，
并且中和菌类中的寒气，
湿寒体质的亲们也可以放心喝哦！
想要滋阴平肝过个愉快的秋天
干了这碗鲜味菌菇花蛤汤吧！”
[主料]
花蛤：500g
鲜蘑菇：30g
平菇：30g
金针菇：30g
海鲜菇：30g
姜：1块
水淀粉：2g
[辅料]
葱花：10g
盐：3g
香油：10g
胡椒粉：2g
水：1000g
口味：咸香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[菌菇花蛤汤的做法步骤]
1、使用工具：daogrs G5
2、将花蛤清洗干净。
3、姜切成丝。
4、把蘑菇切成片。
5、金针菇切去老根部分。
6、海鲜菇切小块。
7、把菇类先焯一下水。
8、大碗里放进焯水后的菇。
9、加入姜丝。
10、把花蛤倒进去。
11、加入水。
12、把大碗放进蒸箱中。
13、蒸箱中加满水。
14、开启蒸的功能，100度蒸30分钟左右。
15、蒸好后取出，加盐、油调味，再洒上葱花即可。
16、如果喜欢我制作的食谱，请多多关注哦~
[小窍门]
Tips
1、、不要蒸太久，水蒸开后，花蛤的壳张开就可以了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹