自制泡脚鸡爪
“ 自制做法，不喜勿喷。”
[主料]
鸡爪：250g
小野笋：20g
菌菇：一包
[辅料]
二荆条：2个
青大蒜：2根
鸡精：少许
盐：少许
醋：少许
小米辣：6个
黄酒：少许
大蒜杆：3个
生姜：1小块
白糖：少许
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[自制泡脚鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净、对开
2、菌菇去根部、小野笋切段，
3、小料：姜蒜、青大蒜、小米辣、二荆条。
4、锅中放入清水，加少许料酒、姜片。
5、把鸡爪倒入汆水。
6、汆完水，捞出。
7、锅中入油，爆香姜蒜。
8、加入小米椒、二荆条、大蒜杆爆炒下
9、然后加点3勺清水。
10、放入汆好水的鸡爪。
11、加入鸡精少许
12、盐少许
13、白糖少许
14、烧3分钟，加入小野笋。
15、加入少许米醋
16、鸡爪快熟时，倒入菌菇。
17、最后撒入青大蒜叶子。
18、装盘。
使用的厨具：炒锅
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