#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#改良法式布蕾
“ 改良的法式布蕾，没有在布蕾上层做焦糖，没有用水浴法。直接烤，上层焦香，布蕾香滑可口！”
[主料]
牛奶：200ml
淡奶油：400ml
蛋黄：5个
[辅料]
细砂糖：70g
玉米淀粉：20g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[改良法式布蕾的做法步骤]
1、分离5个蛋黄。
2、牛奶200ml。
3、用量杯量400ml淡奶油。
4、将200ml牛奶，400ml淡奶油，5个蛋黄，70g细砂糖，20g玉米淀粉混合均匀。
5、将混合液倒入玻璃杯中。
6、上下火，180度，预热5分钟，将杯子放入烤箱中层，烤30分钟，不用水浴法。上层烤得焦香可口！
7、出炉啦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶