酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）
“ 油卡炸食品一直让我忘而却步，虽然美味，但油量太大不利于健康，这次家里新添1台空气炸锅，立马来试试效果，好吃的炸沙丁鱼排，用空气炸锅做一滴油也不用放哦！”
[主料]
沙丁鱼：400g
胡椒粉：1茶匙
[辅料]
盐：2茶匙
料酒：2汤匙
姜：1块
裹炸粉：半碗
清水：1碗
鸡蛋：1个
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[酥炸沙丁鱼排的做法步骤]
1、准备好材料，沙丁鱼选用鱼排部分，切成条状，姜块切丝。
2、加入料酒，盐，胡椒粉，姜丝拌匀腌1小时。
3、裹炸粉加入清水，鸡蛋。
4、搅拌均匀，成细腻糊状。
5、腌好的鱼排放入炸浆里过一遍，再沾点干炸粉。
6、全部沾上粉后，摆放入空气炸锅烤盘。
7、按下菜单，选择到“鱼类”功能。
8200、度，烘炸15分钟。
9、时间结束，用取物夹取出即可食用，沾点黑椒酱更美味呢！
[小窍门]
沙丁鱼是冷冻食品，腌制时也要放入冰箱。
裹炸干粉不用沾太多，不然烤出来口感不好。
使用的厨具：空气炸锅
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