【宁波】千张结烧铁棍山药
“ 山药 味甘、性平、无毒，有健脾补肺、固肾益精、益脑养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统的功效。。。”
[主料]
铁棍山药：450克
千张结：105克
[辅料]
桂皮：适量
大料：适量
酱油：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[千张结烧铁棍山药 的做法步骤]
1、食材：铁棍山药（已清洗去皮）、千张结、桂皮、大料
2、将收拾好的铁棍山药放在案板上切成滚刀块。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的铁棍山药翻炒翻炒。
4、接着，合入千张结翻炒一下。
5、然后，搁入桂皮和大料，加适量的清水。
6、加适量的酱油。
7、加适量的白糖。
8、加适量的盐。
9、调味煮开。
10、最后，汤汁差不多了、铁棍山药熟软，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜