#信任之美#炒黄豆芽
“ 豆芽是一种营养丰富的蔬菜。黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症”
[主料]
黄豆芽：250克
小辣椒：3个
白菜：100克
猪肉：100克
[辅料]
盐：适量
油：适量
酱油：1勺
葱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒黄豆芽的做法步骤]
1、白菜心洗净切丝，辣椒切小段，葱切葱花备用。
2、黄豆芽洗净干净控水。
3、猪肉切条。
4、锅里油热加入猪肉煸炒。
5、加入辣椒炒香。
6、加入豆芽，白菜心翻炒。
7、加入酱油翻炒。
8、加入适量水煮至汤汁快收干时，加入盐调匀即可。
[小窍门]
豆芽一定要煮熟再食用，否则会有毒素。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜