酸菜鸭血粉条汤
“ 今天北京迎来了入冬的第一场雪，夹杂着寒风，体感很冷！忙碌的星期一，总算过去了！晚餐想吃的热乎的，恰好在某宝购买的酸菜，刚刚到！酸菜鸭血粉条汤！哈哈哈！想着想着不禁咽了下口水！”
[主料]
宽粉：60g
酸菜丝：250g
金针菇：60g
鸭血：200g
[辅料]
生抽：1勺
盐：3g
蚝油：半勺
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[酸菜鸭血粉条汤的做法步骤]
1、准备食材！
2、将酸菜洗两遍，沥干水分，待用！
3、金针菇掰成小朵，放在盐水中泡十分钟，去除残农，再用清水洗净，待用。
4、将鸭血改刀，切成长条块，用清水洗净，待用！
5、准备好葱花、辣椒，马上开炒！
6、锅中放入适量清水，烧开，现将粉条煮到8成熟，捞出，用凉水浸泡，待用。
7、锅中放油，放入葱花与辣椒，放入酸菜，炒香，放入适量水，烧开。
8、将粉条放入锅中，放入调料调味。
9、调味后，放入鸭血、金针菇。
10、食材全部煮熟，粉条变软、鸭血变色、金针菇变软，即可出锅！
11、开胃美食，即将享用！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类