红枣莲藕汤
“ 入秋了，煲汤补补身体。秋冬季节正适合吃莲藕，生吃清热生津，凉血止血；熟吃则补益脾胃，益血生肌，配上红枣、百合、莲子、猪骨有健脾开胃、活血养颜的功效。”
[主料]
猪骨：600克
莲藕：500克
莲子：20颗
百合：5克
红枣：12个
[辅料]
盐：3克
生姜：2克
口味：原味
工艺：砂锅
耗时：一小时
难度：普通
[红枣莲藕汤的做法步骤]
1、准备食材：猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子
2、莲藕洗净，却皮，切厚片，红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡，沥干水；
3、清水煮沸，猪骨汆汤，去血腥；
4、把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片（生姜洗净切片）放入瓦煲，加入适量沸水；
5、盖上盖子，大火煮沸，改为中小火炆1小时；
6、开盖，加盐，拌均即可；
[小窍门]
1、.莲藕煲汤选择老的更好吃；
2、.骨头汆汤可去血腥、煲出汤清甜；
3、.炆汤要小火慢慢熬；
使用的厨具：瓦煲
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