汆丸子
[主料]
猪肉馅：适量
[辅料]
葱姜：适量
盐：适量
花椒粉：适量
五香粉：适量
鸡蛋清：2个
口味：原味
工艺：氽
耗时：半小时
难度：简单
[汆丸子的做法步骤]
1、把葱姜剁碎，放盐，花椒粉，五香粉，鸡蛋清，淀粉调匀即可。多次摔打，朝一个方向搅拌均匀。
2、锅里放水
3、用手的虎口处挤出丸子，大小由自己定。
4、一边挤，一边往锅里放
5、等到开锅，翻滚几次，就可以了。可以单独放在冰箱里，想吃的时候就拿出来，放菜叶煮着吃
6、把煮好的丸子，放油锅里，炸一下，高温炸一小会，外焦里嫩，配上番茄酱，孩子恨喜欢
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜