香酥蛋松
“ 简单快速就能制作出美味的蛋松，吃面拌一勺，喝粥来一口，还可以夹面包吃，想怎么吃都好吃。”
[主料]
鸡蛋：随意几个
香葱：少许
[辅料]
生抽：适量
白酒：1勺
盐：适量
胡椒粉：半勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香酥蛋松的做法步骤]
1、鸡蛋加入生抽，盐，胡椒粉，白酒搅拌成蛋液
2、锅里下油，油要多一点，大火烧热，取一个漏勺，把蛋液倒入漏勺内，然后轻轻摇晃漏勺，使蛋液像线一样滑入锅中，锅里用筷子顺个一个方向画圆搅动
3、将蛋炒至金黄色盛出控油即可。
4、很香，吃粥来一份很不错。
5、女儿很爱吃
[小窍门]
油要多放点，炒完要控干油，全程用大火，这样才不会吸进太多油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜