红烧排骨
[主料]
猪排：适量
[辅料]
料酒：一勺
生抽：2勺
花椒：小半勺
糖：2大勺
大茴香：小半勺
八角：一个
老抽：一勺
香叶：5片
香醋：1勺
树椒：一个
老醋：一勺
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[红烧排骨的做法步骤]
1、准备食材，排骨洗净，把所有调料放一起（料酒、老抽，生抽，一半的糖，醋，八角，香叶，花椒，大茴香、树椒
2、烧水煮开放排骨烫下捞出，炒锅放油烧开放剩下的糖和排骨炒片刻，排骨炒出糖色了放所有调料，倒入抹过排骨的水就可以，大火烧开，倒入煮锅里小火慢炖
330、分钟后排骨已经熟了，还有烫，在把排骨和烫到入炒过大火炖干出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜