【番茄蛋汤】
“ 好多年没有吃到地道的番茄汤，番茄是隔壁邻居，从兵团乡下带来的，没有用任何肥料，做出来味道跟菜店买的就是不一样。番茄我喜欢做汤，或者炒鸡蛋吃”
[主料]
番茄：3个
盐巴：适量
[辅料]
鸡蛋：2个
小葱：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄蛋汤的做法步骤]
1、番茄3个，土鸡蛋2个
2、番茄去皮前；划十字刀
3、用小锅把水烧开，把番茄放小锅，停留4秒
4、放入冷水中，快速冷却
5、番茄去皮
6、切成月牙形状的小块
7、鸡蛋里加少许盐巴
8、把鸡蛋搅散
9、当锅里油烧到七成热，把鸡蛋放油锅炒散，捞起待用
10、锅里的余油来炒番茄，把番茄炒焉
11、倒入汤，炒好鸡蛋，跟番茄一起煮；中途加点盐，调味【胡椒粉可放不可放】
12、倒入汤盆，面上撒点葱花
使用的厨具：炒锅
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