豆渣葱油鸡蛋饼
“ 用打豆浆的豆渣来煎饼，吃起又香又健康,又不浪费！”
[主料]
豆渣：4大匙
[辅料]
豆浆：适量
面粉：2匙
玉米淀粉：一匙
鸡蛋：4一5个
胡椒粉：少许
花椒粉：少许盐
盐：适量
油：适量
葱花：100克
口味：葱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆渣葱油鸡蛋饼的做法步骤]
1、打豆浆用乘下的豆渣4匙，（这个量有点大，全家4人左右都够吃）豆浆留一杯备用
2、同样的匙，放2匙面粉，一匙玉米淀粉或土豆淀粉，打4个鸡蛋
3、再加入胡椒粉,花椒粉和盐（不用放味精）
4、搅拌好，有点干
5、有点干就加点豆浆在里面，注意也别太清了，太清煎出的饼不成形
6、最后加入切碎的葱花，搅拌好！
7、平底锅里每煎一个放一小匙油
8、放两匙拌好的豆渣，滩平，中到小火慢慢煎
9、一两分钟后可以翻个面再煎
10、两面都煎得黄黄的就出锅可以吃了！
11、下一杯豆浆
12、下牛奶
13、下稀饭，再加点其它杂粮，健康美味的快手早餐来了！
[小窍门]
豆渣我只过滤一下，没有挤干水的，干了就加点豆浆
使用的厨具：平底锅
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